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さっさと煮て食べたかったので、刺身のツマをつくるスライサーで冬瓜を糸状にして煮た。ただでさえ煮ると歯ごたえのなくなる冬瓜が、おぼろこんぶみたいな食べごたえのない存在になって後悔している。味付けによっては、これはこれで活かし方もあるんだろうが。

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2016/09/18 （日）21:12のメモ

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